Kalamata Olive Cashew Cheese Spread- RAW, Fermented

The Vegan Love Project

kalamata olive cream cheese

Raw Kalamata Olive Cashew Cream Cheese Spread

This is a pro-biotic rich cheese! This would be AMAZING using pimento stuffed spanish olives! You could also add spices in like rosemary, basil, or fresh oregano- super delicious on bread, crackers , or with fresh veggies like celery dipped in.

1c raw cashews

1c raw sauerkraut (not pasteurized)

1T dulse flakes

1t raw agave or raw local honey

1 clove garlic

1/2t pink salt

3T of coconut oil

1T extra virgin olive oil

1/2c kalamata olives, divided

3-4T water- just enough to process until smooth- less is better!

Take 1/2 of the olives and mince with a sharp knife. Transfer and set aside in a mixing bowl.

In a blender, add in all of the ingredients, (including the other 1/2 of the olives) except the water and blend until totally creamy and smooth. Add the water as needed, 1T at a time…

View original post 121 more words

Have you heard of this newly discovered Super Fruit?

Pacific Northwest Health & Happy Health Coach Blog

pichuberry

pichu

Hello, Superfood friends, health nuts and foodies! Have you heard of the newly discovered Super Fruit called the Pichuberry?

Tasting like a cross between a berry and an tangerine, Pichuberry is considered a Peruvian power food. The Pichuberry is native to the rich volcanic soil of the Andes, and is high in antioxidants and Vitamin D. It is also a natural source of energy and carries a low glycemic index of 25.  Other vitamins it contains include Vitamin A, Vitamin B2, Niacin, Vitamin C, Vitamin B1, and Vitamin B12!

Try some Pichuberries out, they are great for an afternoon snack or pick me up. I just picked up my first batch and was pleasantly surprised!

To your Super Health–

Health Coach Autumn (check me out at http://www.pacificnorthwesthealth.com)

View original post

39 Vegan Sources for Calcium, Get Yours!!

The Punky Vegan

Besides needing calcium to build healthy bones and teeth, you also need it for blood clotting, cell membrane function, enzyme regulation, muscle contractions and nerve conduction. If you don’t consume enough calcium, your body will begin taking calcium from your bones that lead to serious problems and low-density bone mass. Always buy organic, Non-GMO.

calcium

Daily Recommended Allowance of Calcium 

Discuss with your Naturopathic Doctor if you are having calcium issues.

AgeDaily recommended allowanceTolerable upper intake level per day
Infant 0-6 months200 mg1000 mg
Infant 7-12 months260 mg1500 mg
Children 1-3 years700 mg2500 mg
Children 4-8 years1000 mg2500 mg
Children 9-18 years1300 mg3000 mg
Adult 19-50 years1000 mg2500 mg
Adult 51+ years – male1000 mg2000 mg
Adult 51+ years – female1200 mg2000 mg
Pregnancy and lactation – 14-18 years1300 mg3000 mg

View original post

שרך ראש הכינור Fiddlehead Fern

image

השם “שרך ראש הכינור” לא מתאר סוג של שרך אלא את זמן הגיזום שלו, כמו “נבטים”. ראש הכינור של השרך הוא העלה הצעיר ביותר לפני שהוא נפתח,

כשהוא מגולגל כמו נחש ירוק לתוך עצמו ובכך מזכיר את החלק העליון של הכינור שאליו מחוברים המיתרים.

ישנם סוגים שונים של שרכי מאכל, המוכר מביניהם:
ostrich fern

image

image

-העלה הצעיר של השרך, עשיר מאוד בויטמינים

C,A
וכן מכיל  ברזל, מגנזיום וסידן

image

טעמם מזכיר אספרגוס ומעט שעועית ירוקה.
הם פשוטים להכנה וניתן לשלבם באין ספור צורות ותבשילים.

מתכון פשוט לדוגמה:
מצרכים:
20 “ראשי כינור”
כף לימון
שמן זית
3 שיניי שום
מלח גס
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
קודם כל מסירים את החלקים החומים מראשי הכינור.
ממלאים קערה בינונית במים קרים, מערבבים פנימה את מיץ הלימון ומכניסים את הFH – fiddleheads, דוחפים את הFH פנימה מספר פעמים כדי לנקות אותם.
לאחר מכן מעבירים למסננת לייבוש.
בסיר מביאים מים לרתיחה.
מוסיפים את הFH ומבשלים כחמש דקות לריכוך ראשוני.

מחממים מחבת על חום בינוני.
מוסיפים שמן זית,
שמים את השום קצוץ גס ומטגנים עד הזהבה.
מוסיפים את הFH, מלח ופלפל ומתגנים כ- 10 דקות או עד שהם מתחילים להשחים באופן שווה משני הצדדים.
ולהגיש!

image

image

Moringa מורינגה

image

עברית למטה!

Moringa oleifera: a plant with multiple medicinal uses

Moringa medicinal and healing properties: Perhaps the most remarkable thing about the Moringa is that it has such incredible health benefits over a wide-range of health issues. 

Moringa oleifera has an impressive range of medicinal uses with high nutritional value. Different parts of this plant contain a profile of important minerals, and are a good source of protein, vitamins, beta-carotene, amino acids and various phenolics. The Moringa plant provides a rich and rare combination of zeatin, quercetin, beta-sitosterol, caffeoylquinic acid and kaempferol.

Moringa oleifera is very important for its medicinal value. Various parts of this plant act as cardiac and circulatory stimulants, possess antitumor, antipyretic, antiepileptic, antiinflammatory, antiulcer, antispasmodic, diuretic, antihypertensive, cholesterol lowering, antioxidant, antidiabetic, hepatoprotective, antibacterial and antifungal activities, and are being employed for the treatment of different ailments in the indigenous system of medicine.

Moringa Leaves Medicinal uses and benefits

• Leaves rubbed against the temple can relieve headaches.

• To stop bleeding from a shallow cut, apply a poultice of fresh leaves.

• There is an anti-bacterial and anti-inflammatory effect when applied to wounds or insect bites.

• Extracts can be used against bacterial or fungal skin complaints.

• Leaf tea treats gastric ulcers and diarrhoea.

• Eating Moringa food products is good for those suffering from malnutrition due to the high protein and fibre content.

* Leaves treat fevers, bronchitis, eye and ear infections, inflammation of the mucus membrane

* The iron content of the leaves is high, and they are reportedly prescribed for anemia in the Philippines.

* Dried Moringa leaves treat diarrhoea in Malawi, Africa.

* The powder ground from the seeds is also used in the treatment of scurvy skin diseases (common bacterial infections of the skin).

Moringa Flowers Medicinal uses and benefits

• Flower juice improves the quality and flow of mothers’ milk when breast feeding.

• Flower juice is useful for urinary problems as it encourages urination.

* In Haiti, villagers boil Moringa flowers in water and drink the tea as a powerful cold remedy.

Moringa Pods Medicinal uses and benefits

• If eaten raw, pods act as a de-wormer and treat liver and spleen problems and pains of the joints.

• Due to high protein and fibre content they can play a useful part in treating malnutrition and diarrhoea.

Moringa Seeds Medicinal uses and benefits

• Used for their antibiotic and anti-inflammatory properties to treat arthritis, rheumatism, gout, cramp, sexually transmitted diseases and boils. The seeds are roasted, pounded, mixed with coconut oil and applied to the problem area. Seed oil can be used for the same ailments.

• Roasted seeds and oil can encourage urination.

• They can also be used as a relaxant for epilepsy.

Moringa seeds are effective against skin-infecting bacteria Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa. They contain the potent antibiotic and fungicide terygospermin.

Moringa roots, bark and gum Medicinal uses and benefits

The roots and the bark have all of the properties described above but are more concentrated. Therefore much more care should be taken if using them as medicines.

* The roots and bark are used for cardiac and circulatory problems, as a tonic and for inflammation. The bark is an appetizer and digestive.

* In Senegal and India, roots are pounded and mixed with salt to make a poultice for treating rheumatism and articulars pains. In Senegal, this poultice is also used to relieve lower back or kidney pain
• Fodder-branches

* The alkaloid spirachin (a nerve paralysant) has been found in the roots.

* The gum is diuretic, astringent and abortifacient and is used against asthma.

image

מקורו של צמח המורינגה (Moringa Oleifera) בהודו, שם הוא גדל ומשמש באופן מסורתי אלפי שנים לטיפול במגוון מחלות, דלקות חיצוניות ופנימיות ולתגבור תזונתי. לפי תורת הרפואה ההודית המסורתית, תורת האיור-ודה (Ayur-veda), משמש המורינגה לריפוי כ-300 מחלות.

במדינות מרכז אפריקה משמש הצמח לתגבור תזונתי באזורים נחשלים ולטיפול בנשאי HIV. צמח המורינגה עשיר בחלבון, סידן, ויטמינים שונים, מינרלים רבים וחומצות אמינו.

מחקרים אחרונים הוכיחו כי הצמח הינו אנטי ויראלי, אנטי בקטריאלי, נוגד דלקות וזיהומים, אנטי אלרגני, משכך כאבים ונוגד חמצון (אנטיאוקסידנט) ונועד לטיפול בכאבי ודלקות מפרקים (כולל דלקת שגרונית), טיפול בגאוט, טיפול בלופוס (זאבת), טיפול בדלקות בכלל, טיפול באסטמה, טיפול בבריחת סידן, חיזוק מערכת החיסון, הורדת רמת הסוכר בדם והורדת רמת ה- TSH בבלוטת התריס.

בנוסף התגלה כי הצמח יעיל בטיפול במיגרנות, טיפול באלרגיה לחתולים, ניקוי הגוף מרעלים וממתכות כבדות, קטילת פרזיטים ותולעים במעיים, תמיכה בזמן הקרנות וכימותרפיה, טיפול בחוסר תאבון אצל ילדים ומבוגרים, תחליף תזונתי לעלים ירוקים אצל ילדים, מחלות דרכי הנשימה, תגבור חלב אם אצל אמהות מיניקות.

מחקרים מוכיחים גם כי בין מגוון המחלות קיימות שתיים בולטות שבהן צמח המורינגה מטפל ומסייע בהפחתת התסמינים: סוכרת ודלקות.
מוריד את רמת הסוכר

סוכרת היא מחלה מטבולית המתאפיינת ברמות גבוהות של גלוקוז בדם ובשתן ונובעת מהפרעות בהפרשת אינסולין. בתהליךל העיכול התקין המזון מתפרק לסוכר פשוט המגיע לזרם הדם ורמתו עולה בשלב זה מתקיימת הוראה טבעית של הלבלב לייצר אינסולין שיסייע לסוכר להיכנס את תוך התאים ויוריד את רמת הסוכר. אצל חולי סוכרת תהליך זה אינו מתקיים.

 

ישנם מספר גורמים העלולים להוביל למחלת הסוכרת אליהם ראוי לשים לב: מתח/אורח חיים לא בריא וגם מצב פיזי נפשי –רגשי מסוים יכול לגרום להתפרצות של סוכרת, תזונה עתירת פחמימות, ריובי סוכרים ושומן מן החי, צריכה מוגברת של קפה ואלכוהול, חוסר רגישות לאנסולין, היריון, מחסורים תזונתיים, נזק לכבד, עלייה משמעותית במשקל, חוסר פעילות גופנית, עישון ועוד.

 

לכן, יש להקפיד על אורח חיים בריא ובתזונה נכונה: תזונה שעשירה, במינרלים, ויטמנים וכל אבות המזון במידה נכונה. כאן נכנס לתמונה המורינגה שמסייע במספר מישורים: המורינגה העשירה בויטמינים ובחלבונים תסייע במישרין על תזונה עשירה, אבקת עלי המורינגה גורמת להורדת סוכר ובנוסף לזה, לטיפול במקור הבעיה – בשיתוק האנזים, וכן, להורדת הכולסטרול ולהורדת הטריגלצירידים והבפחתת הסטרס.

מעכב שחרור של גורמי דלקת

אנשים שסובלים מדלקות ומחוסר איזון במערכת החיסונית יקבלו לרוב המלצה לאמץ הרגלי תזונה אנטי דלקתית -בתוספת צמחי מרפא אנטי דלקתיים ותוספי תזונה אנטי דלקתיים.

לחולים במחלות אלו ובוודאי לחולי טרשת נפוצה תומלץ דיאטה דלת שומנים רווים עם הגבלה של מזון מהחי ואכילת פחמימות מורכבות. יש לאתר מקורות שיגרמו לנו לאלרגיה בתפריט ולהרחיקם באמצעות דיאטת אלמיניציה, יש לצרוך תזונה אנטי דלקתית עם דגש על פירות וירקות אורגניים ככל שניתן, רצוי לנסות לעבור לתזונה צמחונית.

גם במקרה זה המורינגה מקל על המלאכה, עלי המורינגה הם אנטי דלקתיים ומעכבים שחרור של גורמי דלקת ונוגדי שגרון. הם עשירים במינרליים ובוויטמינים המסייעים לבנות ולחזק את העצמות.

צמח המורינגה מכונה “עץ הנפלאות” ולא במקרה, הוא מכיל את כל הוויטמינים, המינרליים, חומצות האמינו והחלבונים. 46 נוגדי חמצון, 36 חומרים אנטי דלקתיים הוא מעורר עניין רב ונמצא בתחילת הדרך המחקרית. אך עם הידע שהתבסס עד כה אין ספק שלמורינגה יש את הכוח להפחית להקל ולסייע במקומות שרבים לפניו נכשלו.

image

Why Hemp, The Sustainable Wonder Crop, Is Sweeping The Nation

WhyHemp

 

מעניין מאוד וחשוב!

SyesWideShut

This one is courtesy of Huff Po but shame they left off number 10, it cures cancer:

There’s a new hemp trend sweeping the nation and it has nothing to do with those beaded friendship bracelets from the ’90s.

Twenty-three states have now enacted pro-industrial hemp legislation (Hawaii Governor Neil Abercrombie signed the latest bill this past week), making the cousin crop to marijuana a national phenomenon. Since the beginning of the year, more than 70 bills related to hemp have been introduced in more than half of the country’s states. Passage of the recent Farm Bill, which legalized the crop for research purposes, further cleared the way for industrial hemp production.

Hemp, which is the same species as marijuana (Cannabis sativa) but contains little to no THC, was grown widely in America before anti-drug sentiment helped make it unpopular in the 1950s. Today, however, the nation’s turning tide on…

View original post 739 more words